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Ee9n van de belangrijkste prboeemln in de gangbare landbouw is het verlies aan productieve grond. In Europa is de achteruitgang in bodemkwaliteit voornamelijk te wijten aan erosie, structuurverslechtering en vervuiling.Het is bekend dat de bodemkwaliteit positief beefnvloed wordt door het organisch–stofgehalte van de bodem te verhogen. Dat bodemkwaliteit door organische stof gestimuleerd wordt, komt door verschillende factoren: organische stof is voeding voor het bodemlevenorganische stof is een buffer voor water (in tegenstelling tot bv. zand, dat niets kan absorberen)organische stof is een buffer voor voedingsstoffen Grotendeel van de gangbare landbouw is gericht om koolstofarme drijfmest de grond in te pompen. Zuurstof wordt uit de bodem ontrokken omdat drijfmest omgezet moet worden. Deze omzetting is niet gunstig voor de organische stof opbouw in de bodem.Duurzame landbouw begint bij de bron en dat is een gezonde bodem.

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